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割烹料理　楽味

Author:割烹料理　楽味
創業40年伝統のこだわりの味。季節の素材を最高に引き出す。

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秋空を彩る

毎年の事ですが、秋になると

鈴鹿では、バルーンフェスティバルという

気球の競技会が催されます。

去年は、悪天候にあたり

１日だけの開催でしたが、

今年は、好天つづきで、３日間の開催となりました。

さわやかな秋空に３０機近い気球が揚がる様は、爽快です。

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台風一過

空

各地で被害をもたらした、
大型台風でしたが、幸い鈴鹿では
それほど大きな被害はなかったようで、
過ぎ去れば午後には、
こんな青空が広がりました。

しかし、仕入れでは、北海道の品物が
航空便の欠航などで、届かなかったりして
さまざまなところで、影響はでています。

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解禁

本日１０月１日は、ふぐ漁と伊勢海老漁の
解禁日です。

早速ふぐが、入荷したので、
鉄刺を今日のお客さんに提供しました。

寒くなってきたら、てっちり（鍋）もいいですねー

ｔｅｓｓａ
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ヒガンバナ？

昨日は、秋分の日

お彼岸ですが、

今の時期、アチコチの道端で目にするのが、

真っ赤な彼岸花ですね

昨日、若女将が実家に咲いたという
彼岸花を持ってきてくれたのですが、

白彼岸花

白なんです！

はじめて見たのですが、赤とは違い清楚な感じでキレイです。

最初の頃は、ピンク色をしていたのが、
年が経つごとに、色が抜けて
白くなったそうです。にほんブログ村 料理ブログへ

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準備中

１２月は、師が走ると書くように、なにかと
いろんな事に追われるものですが、

それを見越して、今から、仕込んでいる
ものがコレ

子持ちアユ

今の時期を逃すと、卵が柔らかくなり
体外に出てくるので、連日アユを焼かねばなりません（−−）

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