楽味板前日記
割烹料理『楽味』がお届けする板前日記。
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Author:割烹料理 楽味
創業40年伝統のこだわりの味。季節の素材を最高に引き出す。
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解禁
本日10月1日は、ふぐ漁と伊勢海老漁の
解禁日です。
早速ふぐが、入荷したので、
鉄刺を今日のお客さんに提供しました。
寒くなってきたら、てっちり(鍋)もいいですねー
くりっくしてね!
2009/10/01 23:02
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台風一過
各地で被害をもたらした、
大型台風でしたが、幸い鈴鹿では
それほど大きな被害はなかったようで、
過ぎ去れば午後には、
こんな青空が広がりました。
しかし、仕入れでは、北海道の品物が
航空便の欠航などで、届かなかったりして
さまざまなところで、影響はでています。
くりっくしてね!
2009/10/09 07:30
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秋空を彩る
毎年の事ですが、秋になると
鈴鹿では、バルーンフェスティバルという
気球の競技会が催されます。
去年は、悪天候にあたり
1日だけの開催でしたが、
今年は、好天つづきで、3日間の開催となりました。
さわやかな秋空に30機近い気球が揚がる様は、爽快です。
くりっくしてね!
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2009/10/13 07:54
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ごはんのお供
食欲の秋なんて言いますが、
葉物野菜がおいしくなってきましたね
大根葉、こかぶ、日野菜などを、
塩漬にして、2日ほどおきますと
なんともいえず、おいしい漬物になっております。
これが、ごはんの時に出てくると、
いつもの1.5倍ごはんを、たべてしまいます。(^^
おかげで最近腹周りが・・・
くりっくしてね!
2009/10/30 14:15
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