楽味板前日記
割烹料理『楽味』がお届けする板前日記。
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創業40年伝統のこだわりの味。季節の素材を最高に引き出す。
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田植え
早いもので、今年も田植えの時期となりました。
トラクターで田植えするのが、当たり前の今日この頃
手作業しているのを見ると、
心がなごむのは、歳のせい?
2009/05/05 15:04
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アイスコーヒー
急に、ここ二日ほど夏日となり
冷たいものを、体が欲しがりますね
というわけで、今年初!アイスコーヒーつくりました。
(豆は、津市の富士コーヒーさんのを使っています。)
でも・・・お昼のお客さんの注文は、猛暑になってこないと
ないので、休憩タイムにのんでます。
昼食で来店の際によかったら、注文してみてください(^^)
2009/05/12 15:21
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青梅
日本では、四季折々のこれが
出だしたら、この季節と感じる
食材がありますが、
このところ、スーパー等でも良く目に
する青梅が、和歌山から
届きました。
去年は、6月に届いたとブログに
載せてあるので、だいぶ早かったようです。
早速、梅ウィスキーと梅酒をつくりました。
2009/05/21 07:33
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